茶畑の生の茶葉から作り上げる牛島製茶の八女茶スイーツ
私たちは、福岡八女の地でお茶畑から育て栽培するお茶の生産者でもありあます。そこから生まれるの一枚一枚の茶の葉を大切に、自社工場で製造加工して八女茶を作り上げ、筑後けやき通り店のカフェに持ち込み、八女茶スイーツへと作り上げてます。
茶の葉の栽培、八女茶の製造、そしてその八女茶を使ったスイーツの提供まで行なうのは日本全国探しても大変少ないと思います。
大正10年から初代定次郎が八女の地に茶園を開き美味しい八女茶を作り上げその美味しさを「飲む」だけでなく「食べる」ことでも楽しんでほしい。そんな気持ちから私達は2006年八女茶カフェを始めました。
創業100年を迎え時代にあった八女茶の美味しさを提案
日々良いお茶を作る、日に日に良いお茶を創る。大正10年創業した当店は、歴史の中でその時代、その時代の美味しい八女茶を探求して皆様にご提案してきました。
今現在では、当カフェを運営する牛島製茶では時代に先駆け40年以上前より茶葉を長く蒸しあげてまろやかでコクのあるお茶「深蒸し茶」というものを自社製茶工場取り入れその製法を確立してきました。
深蒸し茶製法を施すことで渋みが和らぎ、お茶の成分が溶け出しやすく味わい深いお茶へと変化し、お茶の満足度が増すと思います。
八女の茶畑から大切に育てた八女茶の美味しさをそのままスイーツに。
八女の茶畑から大切に育てた八女茶の美味しさをそのままスイーツに。大切に育ててきたお茶だから大切に届けたい。「幸せの八女茶スイーツ」をぜひお召し上がりください。お茶屋のカフェですので、お冷も八女茶でご準備してます。
季節毎に当店のスイーツは変わります。
八女茶スイーツだけでなく八女の地元の果物を使ったスイーツなども準備。八女茶の旬はもちろん果物の旬に合わせてメニューを変えてます。福岡の八女茶×福岡の新鮮果物コラボメニューもぜひお楽しみください。
